Bây giờ, những chiếc MÁY TRỘN BỘT ĐA NẲNG là phương tiện chẳng thể thiếu để thực hiện các công việc như đánh bột, nhào bột, trộn bột các nguyên vật liệu hòa quyện lại với nhau, mịn màng không có bị khô hoặc vón cục từ đấy giúp làm ra chiếc bánh thơm ngon, bổ dưỡng nhanh hơn, tiện lợi hơn.

Thế những chẳng phải ai cũng tinh thông các sản phẩm máy trộn bột này. Để khách hàng có các kiến thức kiên cố về máy trộn bột đa năng, https://inoxkienan.vn/ xin chia sẻ một số kinh nghiệm sau đây:

Mục đích sử dụng là gì ?

- Nếu như dùng để trộn bột khối lượng ít và làm các loại bánh đơn giản thì bạn nên chọn những loại máy cầm tay có công suấy 300W – 500W.

- Đối với bánh sử dụng khối lượng bột lớn, bánh đề nghị cao về chất lượng bột thì nên chọn máy đánh công nghiệp công suất từ 700W trở lên. Những máy này ngoài sử dụng trong người nhà còn sử dụng được trong việc kinh doanh, buôn bán.


máy đánh bột mì

Về cấu tạo máy

Càng đánh: Công dụng chính của bộ phận này là trực tiếp trộn, nhồi hay quết thực phẩm. Thường có khá nhiều loại càng đánh được đi kèm theo máy cho những chức năng và công dụng khác nhau.

Cối trộn (lồng chứa đựng thực phẩm): Bộ phận này là nơi chứa đựng thực phẩm cần trộn để cuối cùng cho ra hỗn hợp như ý muốn. Tùy vào mỗi dòng máy mà cối trộn được thiết kế dính liền hay tháo rời với máy.

Thân máy: Đây là bộ phận quan trọng vì nó đựng motor, hộp điện cùng hệ thống nút, công tắc điều khiển vận hành. Bởi thế mà cần ngăn chặn tối đa nước hoặc ẩm tiếp cận với bộ phận này.

Công suất của máy

Những chiếc máy trộn bột cầm tay thường có công suất nhỏ. Chính do vậy mà nó chuyên được sử dụng để đánh trứng, đánh bông kem. Ngoài ta còn có thể sử dụng để trộn đều những nguyên vật liệu, thành phần lại với nhau hoặc sử dụng để quết thịt, chả cá.

Còn các trộn bột đa năng (máy trộn bột đứng/để bàn) có công suất cao hơn khá nhiều vì thế bạn có thể trộn được lượng bột nhiều hơn và giúp đánh được những nguyên liệu cứng và khó nhào nặn nhất nhờ động cơ mạnh mẽ.

Chất liệu của máy

máy đánh bột làm bánh mì được coi là chất lượng tốt lúc được làm hoàn toàn từ inox không rỉ, nhôm sáng. Hay một vài bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm sẽ được làm bởi inox hay nhôm, trong khi những bộ phận không ảnh hưởng đến chất lượng hỗn hợp được trộn bên trong lại có thể làm từ các chất liệ khác, thông thường là bởi nhựa cao cấp hay được mạ 1 lớp sơn tĩnh điện.

Dung tích máy

Đối với hầu hết những thương hiệu, dung tích của cối trộn dao động từ 4-7L. 1 Chiếc máy trộn đa năng với tô trộn 4 lít là hoàn hảo cho những công việc nhỏ hơn, chẳng hạn như khoai tây nghiền, bánh ngọt và những mẻ bánh quy nhỏ. Cối trộn trong phạm vi 5 đến 7 lít sẽ thích hợp hơn với số lượng lớn hơn. Dung tích quy đổi thông thường của máy thường là 5 lít tương đương với khoảng 1kg bột khô.

Công dụng máy

Máy máy trộn bột bằng tay sẽ phát huy được hiểu quả tối ưu trong trường hợp dùng để tạo bọt, đánh trứng hay đánh bông kem. Những cửa hàng hóa bánh ngọt hoặc bánh sinh nhật thường chọn lựa những loại máy này để đạt được hiệu quả cao nhất trong giai đoạn đánh trứng, đánh kem.

Đầu nghiêng hoặc nâng cối trộn

Máy trộn đầu nghiêng có một cối trộn đứng yên và đầu nghiêng thích hợp vào cối trộn, trong lúc với những máy nâng cối, cối trộn được nâng lên và hạ xuống với đầu trộn còn lại.

Các sản phẩm máy đầu nghiêng thường ngắn hơn và khả năng phù hợp với 1 quầy dưới tủ lưu trữ, trong lúc máy trộn nâng cối trộn sẽ không cần thêm không có gian để hoạt động và sinh hoạt và thường đi vào những máy có công suất lớn hơn.

Máy trộn đa năng đầu nghiêng sẽ thuận tiện truy cập hơn khi thêm những thành phần trong giai đoạn trộn, nhưng hãy chắc hẳn rằng đầu nghiêng thích hợp với vị trí nâng lên để ngăn nó rơi vào cối trộn.


Đầu nghiêng hoặc nâng cối trộn

Có chế độ cài đặt tốc độ

Hầu hết các máy trộn đa năng đi kèm với tùy chọn tốc độ từ 6 đến 10, các mức được nâng dần từ không cao lên cao. Cài đặt tốc độ cao hơn được dùng để đánh những hỗn hợp mịn như kem, lòng trắng trứng và trộn salad.

Tốc độ trung bình được dùng cho bột bánh và những mẻ bánh quy nhỏ. Tốc độ chậm nhất là cho các loại bột nặng được sử dụng để làm bánh mì và pizza.

Các phụ kiện kèm theo

Khi mua máy cũng nên để ý tới các phụ tùng đi kèm là những que đánh trộn bột.

- Càng móc: sử dụng để trộn những loại bột đặc quánh, bột có dùng bột nở như bột bánh bao, bột bánh mỳ...

- Càng lồng: sử dụng để đánh bông trứng, kem tươi, làm bánh gato.

- Càng bẹt: dùng để trộn bột có độ đặc vừa phải như bột bánh quy, nghiền khoai, trộn kem,…

Thương hiệu

Đây là điều cần lưu ý lúc bạn muốn có sản phẩm chất lượng, sử dụng lâu dài, ít hỏng hóc, bảo hành tốt.

Giá thành

Bạn có nhiều chi phí để chọn từ máy mini vài chục ngàn tới máy có giá tiền vài trăm ngàn và máy trộn đa năng có giá thành bán lên tới vài triệu đồng.

Hy vọng bài viết này sẽ hưu ích đến bạn.